牛肉の保存期間はどのくらいですか。

牛肉は屠殺し精肉加工し店頭に並ぶまでに約10〜14日冷蔵経過しています。これは肉質を柔らかく、旨みをだすためにおく期間です。従いましてすぐにお召し上がり頂くのがベストです。また余った肉をご家庭で保存する場合は、肉の部位により違いますが冷蔵で2日程度、冷凍で1ヶ月程度です。出来るだけお早めにご賞味ください。