綺麗な水と空気に恵まれた
宇陀の山の中で
当牧場は奈良県と三重県の県境の山中にあります。ただ、牛を放し飼いにしている訳ではなく、基本的には牛舎で肥育しています。しかし、山の中の空気や風通しのよい牛舎は自然に近いものです。定期的に牛舎から出して外へ出してやり運動にも気をかけています。すべては、ただ牛の健康を願っての肥育管理です。
牛が自由に動き回れる
開放的な牛舎
きれいな空気と水に恵まれた絶好の環境を生かすべく、牛舎は開放的なつくりになっています。
こうすることで風通しを良くし、狭い屋内に閉じ込められることなく自由に動き回り、ストレスなく育つのです。
それが何よりも金井畜産の肉質に大きな影響を与えています。
密閉された牛舎では、糞尿のにおいが充満し牛に悪影響を与え、動き回るのにも適しません。
「広々とした開放的な牛舎で、風が吹き抜ける。」
金井畜産のこの環境こそが牛にストレスのかからない、のびのびとした飼育を可能にし、良質な肉牛へと仕上がるのです。
牧場全景
