金井畜産のサラメシ　2021年１１月２５日　

※　金井畜産で日々働く社員のおなかを満たす　愛情たっぷりの賄い昼メシを御紹介します。

今日のお昼は　すきやき。
奈良県産　国産牛を熟成させた　うまみたっぷりのすき焼き肉。

部位はサーロイン。

１人分は２枚で１００ｇ弱　このくらいの量がちょうどいい。
具材は焼き豆腐　ねぎ　しいたけでシンプル。関西風のすきやきは、割りした少なめ、につまった割りしたで肉を焼くようなイメージ　とき卵にからめてできあがり。

ああ、至福の味わい。ごちそうさまでした。