牛のエサの話 

大豆加工食品のメーカー三木食品さんの企業ホームページで 金井牧場で牛に与えているエサ「おから」について紹介してくださっております。 
 
豆腐の副産物 「おから」に トウモロコシ、わら、もやし(捨てられる部分をもやしメーカーさんから分けていただいています)を食べて育った牛は あっさりとして旨味のある良質な肉質になります。
 
また牛の飼育から出るフンは たい肥として畑の土となり、地元野菜の生育に役立ちます。
 
無駄になるものを減らし、地域内で有効活用していく金井畜産の取り組みを紹介していただいております。
 
三木食品さまのホームページをぜひご覧ください。